Oliwy smakowe + pizza z patelni = przepis na niebo w gębie!

Oliwy smakowe

Oliwy smakowe są niedoceniane i wypierane przez keczup i majonez. Dzisiaj przepis na pizzę z patelni z dodatkiem oliwy smakowej. Bardzo szybko i smacznie!

Oliwy smakowe

Pizza z patelni – oliwy smakowe

Jaki sos do pizzy wybieramy najczęściej?

CZOSNKOWY i ZWYKŁY KECZUP.

Jednak radzę spróbować pizzę skropioną smakową oliwą z oliwek, np. bazyliową lub czosnkową. Po raz pierwszy zjadłam taką pizzę w restaruracji VooDoo w Kielcach – jeszcze przed rewolucjami Magdy Gessler. Pizza była NIEZIEMSKA! Nie podawali do niej keczupów czy sosów, tylko czystą oliwę. Pizza była bosko chrupka, z furą świeżych dodatków, polana czystą oliwą z oliwek.

Nigdy nie jadłam lepszej pizzy i jeszcze do tej pory nie zjadłam.

Nigdy też nie wybaczę Magdzie Gessler tego, że totalnie zdetronizowała VooDoo. Może właścicielom była potrzebna reklama i postawili wszystko na jedną kartę. Nieważne. Niestety lokal zmieniono w hamerykańską hamburgerownię z różowymi ceratami na stołach.

Dlatego postanowiłam odtworzyć SMAK TAMTEJ PIZZY. 

Oliwy smakowe przepis

Pizza z patelni – przepis

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1/3 kostki drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru

Ciasto na pizzę z patelni – przepis

Najpierw zaczyn. Drożdże rozrabiamy w ciepłej wodzie z cukrem i odstawiamy na 5 minut. W tym czasie drożdże „nabiorą mocy”. Gotowy zaczyn wlewamy do miski z mąką i solą, ciasto wyrabiamy aż będzie gładkie i lekko kleiste. Z ciasta formujemy kulkę i zostawiamy ją w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Ciasto z pizzy dzielimy na 4 części i rozwałkowujemy na cienki placek wielkości naszej patelni. W razie lepienia się ciasta warto podsypać je mąką. Gotowy placek wykładamy na nagrzaną SUCHĄ patelnię i smażymy po ok. 2,5 minuty na średnim ogniu z obu stron.

Następnie zmniejszamy ogień, smarujemy sosem z jednej strony, kładziemy nasze dodatki, po czym na koniec dajemy ser. Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy ok. 5 minut na minimalnym ogniu.

Pizza z patelni jest gotowa, gdy ser pięknie się roztopi.

Dlaczego lepsze jest ciasto z drożdżami niż bez?

Dzięki drożdżom ciasto może nawet podwoić objętość, dzięki czemu jest go po prostu więcej i można z takiego ciasta uformować nawet 4 placki (!) jak w powyższym przepisie. Dodatkowo mi absolutnie bardziej smakuje ciasto na drożdżach, niż bez. Kwestia gustu.

Sos:

  • koncentrat pomidorowy
  • 2 ząbki czosnku
  • dużo oregano
  • parę łyżek wody
  • sól i pieprz do smaku

Sos do pizzy z patelni – przepis

Czosnek przecisnąć przez praskę. Składniki sosu wymieszać. Gotowy sos powinien być półpłynny. Możemy podkręcić jego smak odrobiną octu lub cukru.

Dodatki:

kiełbasa, ser, oliwki, świeża rukola, pomidorki koktajlowe, smakowe oliwy (u mnie oliwa z czosnkiem i oliwa z bazylią) – czego tylko dusza zapragnie!

Oliwy smakowe dostaniecie w Intermarche w ramach akcji „WARTO WYBRAĆ”.

Oliwy smakowe pizza

Oliwy smakowe przepisy

Wpis powstał w ramach współpracy z Intermarche.

 

 

 

 

Zobacz nasze inne wpisy

Brak komentarzy

Dodaj odpowiedź

Wpisz rozwiązanie captcha: : *

Reload Image

0