Sok z buraków jest nie tylko zdrowy, ale też przepyszny! Ma liczne właściwości lecznicze, zdrowotne i urodowe. Przepis na sok z buraków obejmuje też dodatki: jabłka, marchewkę, seler czy sok z pomarańczy.

Sok z buraków – pyszny, prosty i smaczny sok

Czemu podaję ten przepis?

Przede wszystkim dlatego, że burak jest warzywem piekielnie niedocenionym przez Polaków. Zazwyczaj wszyscy przypominają sobie o nim jedynie podczas Świąt Bożego Narodzenia, kiedy przychodzi zrobić barszczyk. Niestety, nawet tu coraz częściej prawdziwy barszczyk i sok z buraków zastępowany jest chemią z papierka. A szkoda.

Nie dziwi również fakt, że sam sok z buraków jest o wiele rzadziej pity niż popularny sok z marchewki, pomarańczy, czy z pomidorów.

Chcesz poznać więcej przepisów na smaczne i zdrowe soki? Oto SOK MŁODOŚCI oraz ZIELONE SZEJKI

Sok z buraków

A warto wiedzieć, że sok z buraków jest szalenie zdrowy i po prostu pyszny. Za 1 kg buraczków zapłacimy powalającą kwotę – cały (albo niecały) 1 zł. Również z dostępnością buraków nie ma problemów – są praktycznie w każdym markecie, supermarkecie czy warzywniaku.

Sam burak jest zawsze bardzo, bardzo soczysty i często już nawet 1 buraczek = 1 szklanka soku (w przeciwieństwie np. do marchewki, których trzeba zawsze co najmniej kilka).

Pamiętaj!

Młodsze buraczki mają więcej soku i są bardziej delikatne niż te większe i wyrośnięte więc warto częściej po nie sięgać.

Sok z buraków jabłkaSok z buraków z selerem

Sok z buraków – przepis

Składniki potrzebne do zrobienia soku z buraków:

  • kilka buraków
  • opcjonalnie: jabłka, marchewka, sok z pomarańczy

Buraki dokładnie umyć, obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki.

Sok z buraków przepis
Sok z buraków przepis

NIGDY nie wrzucajcie buraków w skórce do sokowirówki – skóra buraka jest bardzo twarda, więc albo uszkodzicie i zepsujecie sokowirówkę, albo ta po prostu nie wyrobi i się przegrzeje (i nie wiadomo, czy zadziała ponownie). Ostrzegam, bo znam to z autopsji.

Pokrojone buraki wrzucić do sokowirówki. Wedle uznania można dodać do sokowirówki obraną marchewkę lub jabłka. Sok z buraków i marchwi będzie miał słodszy i łagodniejszy smak, a sok z buraków i jabłek – lekko kwaskowaty. Gotowy sok można „doprawić” również sokiem z cytryny.

Ze swojej strony polecam wypić sok z buraków i jabłek – smakuje obłędnie!

Gotowy sok z buraków można rozcieńczyć z wodą.

Smacznego!