Zdrowe muffiny pełnoziarniste – przepis

Dzisiaj przepis na zdrowe muffiny pełnoziarniste z owocami, które są bogactwem odmładzających antyoksydantów: truskawek i borówek, z dodatkiem słodkiego miodu i sytych bananów… Idealna i zdrowa przekąska w ciągu dnia!

Zdrowe muffiny pełnoziarniste

Mimo, iż muffiny kojarzą się raczej ze słodkimi, kalorycznymi bombami to można ten mit łatwo obalić. W jaki sposób? Wystarczy zrobić pełnoziarniste muffiny i dodać do nich owoców: truskawek, borówek, malin, bananów… Czego dusza zapragnie! Mąka pełnoziarnista zawiera błonnik, cynk, witaminy z grupy B i magnez czyli to wszystko, czego nie posiada zwykła mąka. Również owoce są bogate w szereg witamin i minerałów, które „robią dobrze” cerze, włosom i paznokciom.

Czemu warto przygotować pełnoziarniste muffiny?

Po pierwsze, są bardzo syte – 2 muffiny potrafią zapchać niejednego łakomczucha. Po drugie, są świetną alternatywą dla tuczących i bezwartościowych batonów. Po trzecie, są poręczne! Można je zabrać do szkoły, do pracy i zjeść bez większych problemów: nic nie wycieka, nic nie wypływa, do ich zjedzenia nie potrzeba noża czy widelca.

Zdrowe muffiny górą!

A do popicia zdrowych muffin proponuję koktajl odmładzający – PRZEPIS TUTAJ

Zdrowe muffiny pełnoziarniste – przepis

•  2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• pół szklanki otrębów (pszenne, owsiane, żytnie)
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżka cukru
• 2 solidne garście borówek
• 1 duży banan
• 1,5 szklanki maślanki
• 2 jajka
• 50 ml oliwy z oliwek bądź oleju

Przepis banalnie prosty, podobnie jak większość przepisów na muffiny. Banana zmiażdżyć widelcem. Niedbale wymieszać dokładnie zmieszane składniki suche z dokładnie zmieszanymi składnikami mokrymi ;). Masę przełożyć do formy na muffiny, piec ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 200 stopni.

Smacznego!