Pieczony pstrąg z ziołami jest jednym z moich ulubionych przepisów. To przede wszystkim mega zdrowe  i pyszne danie – idealne na obiad lub kolację.  Nie ma to jak pstrąg z ziołami, cytryną, masłem czosnkowym… Przekonajcie się sami!

Pstrąg pieczony z ziołami i masłem czosnkowym – bomba aromatu i smaku

Pieczony pstrąg to bardzo proste danie –  choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, a sama potrawa wykwintna, to na pewno wyjdzie każdemu. Dodatkowo sam smak ryby jest dość delikatny i kremowy – zatem jest to przepis zarówno dla miłośników, jak i przeciwników ryb, którzy twierdzą, że ryby śmierdzą mułem, bo są niesmaczne, i w ogóle – bo są rybami!

Dodatkowo pieczony pstrąg z tego przepisu jest bardzo aromatyczny dzięki tymiankowi i czosnkowi.

Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym

Czemu pieczony pstrąg z ziołami jest świetny dla zdrowia i urody?

  • Kwasy omega-3 i omega-6 zawarte w rybie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego (usprawniają procesy pamięciowe, zatem są idealne dla dzieci, młodzieży i studentów!), układu krwionośnego i dbają o piękny, gładki wygląd cery.
  • Tymianek działa bakteriobójczo i usprawnia działanie przewodu pokarmowego. Poza tym świetnie komponuje się z rybami!
  • Czosnek działa immunomodulująco, zatem jest świetnym dodatkiem zdrowotnym do potraw (zwłaszcza) w okresie przeziębień i obniżenia odporności.

Polecam spróbować, bo warto!

Pstrąg pieczony z ziołami – przepis

Pstrąg pieczony z ziołami – składniki

  • 2 świeże pstrągi średniej wielkości (wyfiletowane bądź nie)
  • kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić tymiankiem suszonym)
  • kilka plasterków cytryny
  • kilka wiórków masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz (u mnie pieprz ziołowy)

Pstrąg pieczony z ziołami – wykonanie

1. Pstrągi dokładnie opłukać w zimnej wodzie.

Pstrąg pieczony

2. Rybki osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć obficie solą, pieprzem i zmiażdżonymi ząbkami czosnku.

Pstrąg pieczony z ziołami

3. Do środka włożyć kilka wiórków masła osełkowego. Do środka można włożyć również kilka plasterków cytryny.

Pstrąg pieczony przepis

4. Gotowe ryby zawinąć w folię aluminiową i wstawić je do piekarnika (temp. ok. 180 stopni, czas: 25 min).

Pstrąg pieczony w folii

5. Pstrągi warto podać z sałatką z warzyw (pasuje świetnie sałatka grecka), brokułami lub fasolką szparagową. U mnie natomiast zagościły tradycyjne pyzy :). Takie danie jest świetne na obiad czy kolację (również tę romantyczną :)).

Pstrąg pieczony z ziołami przepis

Pstrąg pieczony z ziołami – warto wiedzieć

  • Jeśli nie mieszkamy w górach (a większość z nas tam niestety nie mieszka) to spróbujmy znaleźć dobrego, polecanego dostawcę świeżych ryb. Lepiej unikajmy kupowania ryb w marketach  – nie wiadomo, czy świeże i nie wiadomo, ile leżą przykryte lodem na wystawkach.
  • Jeśli mamy ograniczony budżet to warto kupić pstrąga w całości – jest tańszy o parę zł od tego wyfiletowanego.
  • Przyprawy warto dobierać wedle własnych preferencji i ilości. To, że ktoś lubuje się w bardziej/mniej pikantnych czy bardziej/mniej słonych klimatach to kwestia gustu – a o gustach się nie dyskutuje.
  • Do dania najlepiej pasuje masło osełkowe. Można je zastąpić niewielką ilością oliwy z oliwek.