Miód z mleczy to właściwie syrop z mleczy – ale … jaki pyszny! Miód z mniszka odkryłam niedawno i przepadłam. Oto prosty przepis na miód z mleczy!
Miód z mleczy

Bez ceregieli, moi mili Państwo! Przepis jest prosty jak budowa cepa i zaskakująco szybki!

Miód z mleczy przepisMiód z mleczy – przepis

  • koszyczki mniszka lekarskiego – 300
  • 2-3 cytryny
  • 1 kg cukru

Nie przerażajcie się – 300 koszyczków mniszka uzbiera się bardzo szybko!

Następnie przełóżcie je do paru misek i mocno! potrząsajcie i przerzucajcie z jednej miski do drugiej.

W ten sposób łatwo pozbędziecie się robaczków, bąków, chrząszczy i innych mieszkańców łąki.

MIÓD – RODZAJE I CO LECZY?

Do garnka z minimalną ilością wody dodajcie wyparzone, wyszorowane i drobno pokrojone cytryny oraz nasze mniszki. Całość gotujcie przez 10 minut na małym ogniu.

Po ostudzeniu odcedź powstały sok przez gazę. Mocno wyciśnij – jest go naprawdę dużo!

Następnie do soczku dodajcie 1 kg cukru. Często mieszajcie, co by nie przypalić naszego miodo-syropu. Od momentu zawrzenia gotujcie przez następne 10 minut.

Wlejcie miód do wyparzonych! słoiczków (najlepiej po musztardzie). Mocno zakręćcie.

No i voila! Macie swój własny miód z mleczy!

Miód z mniszka

Miód z mleczy – praktyczne rady

  1. Zbierajcie koszyczki mniszka w dzień – wtedy, gdy kwiaty są w pełni rozwinięte. Łatwiej da się je oczyścić.
  2. Nie zbierajcie mniszka w parkach (osikane, zasrane przez psy i ludzi) i blisko drogi (zanieczyszczenie spalinami).
  3. Im większe cytryny – tym rzadszy uzyskacie miód. Puszczają strasznie dużo soku. Chyba, że będziecie go długo gotować.
  4. Im większe cytryny – tym uzyskacie bardziej kwaskowy smak miodku.
  5. No i najważniejsze! UWAGA!!! Miód z mleczy to często „podróba” prawdziwego miodu, zwłaszcza tego sprzedawanego na targach! Miód z mleczy można poznać po lekko kwaskowym smaku. Poza tym jest łudząco podobny do tego prawdziwego miodu. Nie dajcie się nabrać!
  6. Świetnie smakuje jako dodatek do herbaty, chlebka z masłem czy jako dodatek do OWSIANKI PIĘKNOŚCI:).