Antyoksydanty i kawa to temat dość powszechny, ale sama kawa budzi dużo kontrowersji… Wszyscy skupiają się na działaniu antyoksydacyjnym zielonej herbaty, cytrusów, a okazuje się, że popularna kawa jako źródło antyoksydantów często jest zapominana.
Kawa antyoksydanty

Kawa i antyoksydanty

 

 

Wolne rodniki vs Antyoksydanty

 

 

Okazuje się, że filiżanka kawy to prawdziwa bomba odmładzających antyoksydantów tj. kwas chlorogenowy i kawowy. Okazuje się, że jednak kawa kawie nierówna… Jakie wymagania musi spełniać kawa, by rzeczywiście stanowiła ochronę przed wolnymi rodnikami?

  • wybierać te lepszej jakości, ziarniste – szczególnie polecana jest Robusta
  • przygotowywać ją w ekspresie ciśnieniowym
  • unikać tanich, wysoko przetworzonych i rozpuszczalnych (w tym kaw 3 w 1)
  • no i najważniejsze – nie przesadzać z ilością! wystarczy wypijać 1-2 filiżanki dziennie

Właściwości antyoksydacyjne posiada również kawa Kopi Luwaknajdroższa kawa świata, pochodząca z … odchodów Łaskuna Muzanga. Nie, to nie żaden arabski maharadża, ale sympatyczne zwierzątko (lisopodobny), które gustuje nie tylko w owadach i drobnych roślinkach, ale też selektywnie wybiera i zjada najlepsze ziarna kawy, które potem wydala w postaci lekko nadtrawionej.

Filiżanka kawy oczyszczonych „wydalin” Łaskuna kosztuje ponad 360 zł!!!

Kawa – antyoksydanty i nie tylko

  1. stymuluje, orzeźwia i pobudza do działania – mała czarna jest idealna na początek dnia
  2. zmniejsza ryzyko rozwoju licznych chorób – zacząwszy od nowotworu jelita grubego, poprzez choroby wątroby, cukrzycę, na chorobach układu krążenia skończywszy
  3. pomaga uporać się ze zbędnymi kilogramami – tłumi uczucie głodu, a kofeina stymuluje przemianę materii, pomaga w uporaniu się z cellulitem
  4. poprawia nastrój i nastraja pozytywnie – nuta zapachowa kawy dodawana jest do pobudzających żeli pod prysznic i balsamów a kofeina stanowi cenny składnik kremów pod oczy i preparatów antycellulitowych
  5. fusy z kawy jako kosmetyk – stosowane zewnętrznie działają jako najlepszy peeling świata (przepis) oraz jako „opatrunek” leczniczy swędzące ukąszenia owadów

Kawa z antyoksydantami

Kawa jako antyoksydant

Kawa źródło antyoksydantów