Dieta kolagenowa – piękna skóra, zdrowe stawy!

Dieta bogata w kolagen jest zdrowa czy raczej nie? Czy jest ona dobra na zmarszczki? Oto dieta kolagenowa – jej plusy i minusy.

Dieta kolagenowa – na zmarszczki?

Powszechnie wiadomo, że pojawiające się z upływem czasu zmarszczki to efekt nie tylko niezdrowego stylu życia, promieniowania słonecznego, ale także naturalnych procesów starzenia. Wraz z wiekiem włókna kolagenowe słabną, ich struktura „przerzedza się” i w efekcie wszystko zaczyna „opadać” i lecieć na łeb, na szyję. Czemu wszystko? Kolagen jest ważnym budulcem tkanki łącznej; poza tym kolagen bierze udział w odżywianiu komórek oraz ich procesach regeneracyjnych. Zatem zmarszczki są tylko jednym ze znaków, że coś z naszym kolagenem zaczyna się dziać…

Dieta kolagenowa – warzywa, owoce i ryby

Witamina C, A, E i siarka biorą udział w budowie struktur kolagenowych, dlatego by dłużej cieszyć się piękną i zdrową skórą należy zadbać o urozmaicony jadłospis. Jednak jak to z dietą bywa, na jej efekty trzeba długo, długo czekać. Nie można się również łudzić, że stosowanie diety i nagła zmiana nawyków żywieniowych cofną to, co już zostało „popsute”, w końcu na to, jak wyglądamy pracujemy całe życie.Oto niektóre z pokarmów obfitujących w kolagen: galaretki i galarety mięsne (kurze, wieprzowe, cielęce) galaretki i galarety rybne (zwłaszcza tołpyga) zupy sporządzane na wywarze z kurzych łapek skóry drobiowe, racice wieprzowe salceson galaretki owocowe

A oto warzywa, owoce i ryby wspomagające naturalną produkcję kolagenu w organizmie: porzeczki, pietruszka, owoce cytrusowe, żurawina, papryka chili – dla witaminy C marchewka, dynia, buraki, słodkie ziemniaki – dla witaminy A migdały, orzechy, awokado, oleje roślinne – dla witaminy E por, cebula, czosnek, jaja, mięso – dla siarki ryby tj. łosoś, śledź, makrela, tuńczyk – dla kwasów omega-3 czerwone i fioletowe warzywa i owoce – dla antyoksydantów DIETA MŁODOŚCI – co jeść, a czego nie?

Dieta kolagenowa – zdrowa czy nie?

To zależy, jak na to patrzeć. Zjadając codziennie pokarmy tj. galarety czy salcesony na dłuższą metę szybciej dorobimy się tzw. boczków i chorób układu krążenia niż jędrnej skóry. Warto raczej zdecydować się na wprowadzenie do menu większej ilości świeżych owoców, warzyw i tłustych ryb, które są bogate w biopierwiastki i witaminy sprzyjające utrzymaniu struktur kolagenowych w dobrej kondycji.

Ekspertami diety kolagenowej są zdecydowanie Japończycy. W Kraju Kwitnącej Wiśni bez problemu można dostać kolagenowe przysmaki: dżemy z kolagenem, sproszkowane chrząstki i płetwy rekina, kolagenowe koktajle, jogurty czy wywary obfitujące w kolagen. Specjałem Japończyków jest zupa młodości, czyli zupa Nabemono. W skład zupy wchodzą warzywa, mięso lub ryba wraz z bryłami bezsmakowego białka, które ulega stopieniu… Brzmi smacznie? Dla Japończyków na pewno.

Oto jak wygląda zupa Nabemono: