Kryształy japońskie robiły i robią swoistą furorę w internecie. Setki ludzi doceniły ich rozległe zdrowotne działanie. Czym są cudowne algi morskie do picia?

Japońskie kryształy – co to jest?

Kryształy japońskie to inaczej:

  1. algi morskie, seaweed
  2. water kefir grains, water kefir crystals
  3. tibicos, tibi kernel
  4. graines vivantes, grains de kéfir

Warto wspomnieć, że z algami morskimi nie mają wspólnego praktycznie nic – mimo zwyczajowej nazwy „algi morskie do picia”.

Czym są kryształy japońskie?

To mikroorganizmy bakterie (Lactobacillus, Streptococcus, Pedicoccus i Leuconostoc) i drożdże (m.in. Saccharomyces, Candida, Kloeckera), występujące w zbitych koloniach. Szczególne pochodzenie kryształów japońskich nie jest znane. Wiadomo jedynie, że występują w Meksyku w niektórych gatunkach kaktusów.

Kryształy japońskie mają formę kruchych, prawie przezroczystych kryształków. Można je łatwo zgnieść na miazgę i wykorzystać w formie odżywczych kosmetyków do twarzy, ciała i włosów. Kryształy japońskie są zbudowane z dekstranu – polisacharydu złożonego z cząsteczek glukozy. Sama kolonia nie potrzebuje wiele do szczęścia – jedynie wodę i cukier. Symbiotyczne bakterii i drożdży tworzy kefir wodny, który zawiera: dwutlenek węgla, alkohol etylowy i kwas mlekowy.
Kryształy Japońskie hodowlaKryształy Japońskie cena

Kryształy japońskie – gdzie kupić? cena?

Grzybek tybetański sklep
Kryształy Japońskie gdzie kupić

Kryształy japońskie – zastosowanie i właściwości

Właściwości zdrowotne kefiru wodnego

  • Łagodzi objawy nietolerancji laktozy
  • Profilaktycznie przyzakażeniach przewodu pokarmowego (Helicobacter pylori)
  • Wspomaga perystaltykę jelit
  • Leczy zaburzenia przewodu pokarmowego (biegunki, zaparcia)
  • Ochrania i stymuluje system immunologiczny
  • Zapobiega i leczy alergie , AZS i astmę
  • Prawdopodobnie zapobiega rozwojowi raka jelita grubego
  • Wpływa korzystnie na szkliwo, zapobiega próchnicy
  • Oczyszcza organizm i chroni przed toksycznym wpływem środowiska
  • Stanowi bogactwo witamin (PP, biotyny, B6, kwasu foliowego)
  • Wspomaga i łagodzi leczenie trądziku (tonik, woda do przemywania twarzy)

Kryształy Japońskie właściwości

Kryształy japońskie – hodowla

Hodowlę kryształów japońskich może prowadzić właściwie każdy – jest ona mało wymagająca i prosta w swoim rozwoju i rozroście. Gotowy kefir wodny z kryształków japońskich smakuje jak delikatny, bezalkoholowy szampan – jednak smak nie każdemu może podejść.

Kryształy japońskie – hodowla krok po kroku

  1. Kryształy japońskie umieścić w plastikowym durszlaku.
  2. Następnie przepłukać je pod strumieniem zimnej wody.
  3. Umieść kryształy w plastikowym/szklanym, litrowym słoiku.
  4. Zalej kryształy niewielką ilością ciepłej wody.
  5. Dodaj ok. 4 łyżek cukru, rozmieszaj do rozpuszczenia się cukru.
  6. Dopełnij roztwór zimną wodą do 1 litra (to w sumie 4 szklanki wody).
  7. Do wody dorzuć ok. 6 rodzynek (lub 2 suszone morele lub figi).
  8. Słoik przykryj gazą, zabezpiecz gumką recepturką.
  9. Odstaw słoik w bezpieczne, ciepłe miejsce na 24-48 h.
  10. Odcedź kryształki na plastikowym durszlaku.
  11. Gotowy wodny kefir nadaje się do wypicia od razu (świeżość zachowuje do 24 h).
  12. Powtórzyć wszystkie kroki cyklu (zalać wodą, dodać cukier itd.)

Kryształy Japońskie zastosowanie

Kryształy japońskie – WAŻNE zasady hodowli

  • Używamy niemetalowych przedmiotów! Kontakt kryształów japońskich z metalem (zwłaszcza aluminium) zabija kolonię – kryształki przestają się namnażać i tracą swoje właściwości. Ponadto między kolonią a metalem może zajść reakcja chemiczna – efektem jej może być kumulacja metalu w organizmie.
  • Co zatem używamy? Drewniane, szklane i plastikowe durszlaki, słoiki i łyżeczki.
  • Nie zakręcaj słoika! Podczas fermentacji wydziela się dwutlenek węgla, który może z impetemrozsadzić naczynie! Poza tym kolonia potrzebuje tlenu do prawidłowego rozwoju.
  • Suszone owoce (rodzynki, figi, morele) należy wymieniać co tydzień lub co parę dni. Brak cukru i/lub owoców spowoduje obumarcie kolonii.

Kryształy Japońskie algi